Lunch
Week 25 februari
Vitello tonnato / tartaar tonijn / crème erwt
***
Skreihaasje / gekonfijt witloof / vanille / witte wijnsaus / appelsien
***
Mousse woudvruchten / gelei / limoensorbet
Lunch per tafelgezelschap
enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag
Niet op feestdagen
Voor- en hoofdgerecht: € 42,00 pp.
Voor-, hoofd- en nagerecht: € 49,50 pp
Suggestiemenu
Februari
Tartaar goudbrasem / wafel / rode biet / jus dille / Oost-Indische kers
***
Roulade tongschar / gamba / ravioli ricotta / bisque **
***
Eendenfilet / spitskool / walnoot / spruitje / knolselder
***
Javanais / crumble koffie / sorbet peer
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 61,00
Menu 4 gangen** € 70,00
Wijnarrangement 3 gangen € 22,00
Wijnarrangement 4 gangen € 28,00
Vanaf 8 personen verzoeken wij U vriendelijk te kiezen voor de suggestiemenu.
Suggestiemenu
Maart
Carpaccio gele biet / tartaar coquille / cévenne ui / limoenparels
***
Zeebaars / gekonfijte tomaat / kappertjes / balsamico / zwarte olijf **
***
Parelhoen / pastinaak / truffelsaus / bladerdeeg / champignon / appel
***
Biscuit pecannoot / matcha / crèmeux banaan
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 61,00
Menu 4 gangen** € 70,00
Wijnarrangement 3 gangen € 22,00
Wijnarrangement 4 gangen € 28,00
Vanaf 8 personen verzoeken wij U vriendelijk te kiezen voor de suggestiemenu.