Cava ”Masia Bou Brut” of alcoholvrij alternatief
2 hapjes
***
Ceviche goudbrasem / erwt /munt / jalapeno
***
Zeekat / mosseltjes / hummus courgettes / pompelmoes
***
Woudvruchten / limoen / amandel
***
Koffie / thee met versnapering
Menu Inclusief 1 glas aperitief / aangepaste wijn / water gedurende de maaltijd / 1 koffie/thee: € 72,00 pp.
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Menu niet te verkrijgen tijdens feestdagen
Cava ”Masia Bou Brut” of alcoholvrij alternatief
2 hapjes
***
Gegrilde tonijn / sojaboon / spinazie / pijpajuin / ponzu
***
Eendenfilet / spitskool / paksoi / Madeira
***
Crèmeux aardbei / mousse witte chocolade / rabarber
***
Koffie / thee met versnapering
Menu Inclusief 1 glas aperitief / aangepaste wijn / water gedurende de maaltijd / 1 koffie/thee: € 72,00 pp.
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Menu niet te verkrijgen tijdens feestdagen
Cava ”Masia Bou Brut” of alcoholvrij alternatief
2 hapjes
***
Carpaccio coquille / limoen / Oosterse vinaigrette / radijs
***
Kalfsfilet / ravioli knolselder / hasselback aardappel
***
Cassis / chocolade / mascarpone
***
Koffie / thee met versnapering
Menu Inclusief 1 glas aperitief / aangepaste wijn / water gedurende de maaltijd / 1 koffie/thee: € 72,00 pp.
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Menu niet te verkrijgen tijdens feestdagen
Carpaccio “coeur de boeuf” tomaat / burrata / mousse rucola / Pata Negra
***
Tonijn / sesam / ponzu / jonge spinazie / pijpajuin / sojaboon**
***
Eendenfilet / madeira / graantjesmosterd / spitskool / pompoen / zwarte look
***
Crèmeux aardbei / rabarberijs / crumble pecannoot
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 56,50
Menu 4 gangen** € 65,50
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Escabeche dorade / tuinboon / groene asperge / wakame / lamsoor / tomasu
***
Tartaar coquilles / mangalica / aardappelmousseline / gemarineerde ui vadouvan**
***
Brasvar / ravioli knolselder / Cottage cheese / bloemkool / blackwell / Hasselback aardappelen
***
Carpaccio ananas / kokosmeringue / gember / mascarpone
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 56,50
Menu 4 gangen** € 65,50
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Tartaar kalf / mi-cuit tonijn / jus cresson / gele biet / yoghurt / appel
***
Tarbot / knolselder / kokos / sinaasappelboter
***
Patrijsfilet / madeira / open ravioli boschampignon / groentenroulade
***
Passievucht / miserable / pistache / donkere chocolade
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 56,50
Menu 4 gangen** € 65,50
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag