Mousse gerookte forel / venkel / marshmellow snijboon / dille
Of
Lamstong / boterraap / wortel / honing / crunch spek
***
Zalmfilet / witte asperges / lamsoor / courgettes
Of
Speenvarkenfilet / spekkroketje / topinamboer / Porto / tijm
Lunch: € 25,00
Lunch is enkel ’s middags verkrijgbaar, niet tijdens het weekend en niet op Feestdagen
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Mousse ham / gelei soja / puree champignon / crème peterselie / gegrilde ham / samurai wortel / puree sojaboon
***
Roodbaars / look-salie aardappel / gebrande tomaat / paprika / feta / pijnboompit / courgettes / olijven
Of
Lamscarré / gegrilde asperge / puree prei / trompet de la mort / tuinboon / crème lamstong / jonge wortel / Porto / gratin
***
Crèmeux chocolade / zanddeeg / passievrucht / tonkaijs
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
