Cava ”Masia Bou Brut” of alcoholvrij alternatief
2 hapjes
***
Zeebaars / crème tomaat / chorizo / Portugese saus
***
Iberisch varkenshaasje / zoete aardappel / courgettes
***
Crèmeux praliné / brownie / sorbet passievrucht
***
Koffie / thee met versnapering
Menu Inclusief 1 glas cava / aangepaste wijn / water gedurende de maaltijd / 1 koffie/thee: € 69,00 pp.
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Menu niet te verkrijgen tijdens feestdagen
Carpaccio tomaat / feta / tataki rund / sjalot / courgettes / Oosterse vinaigrette
***
Zeebaars/ bloemkool / spek / haringkaviaar / maïsblini **
***
Iberisch varken / zwarte olijf / piment d’espelette / gelakte wortel / asperge / Spaanse saus
***
Crèmeux rabarber / aardbei / limoen / mascarpone
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 54,00
Menu 4 gangen** € 63,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Roulade tongschar / grijze garnalen / couscous bloemkool / mascarpone / kaffir
***
Gegrilde tarbot / hummus paprika / tomatenvinaigrette / pijpajuin**
***
Kalfsfilet / gele biet / eryngii / erwt / bimi / bordelaise
***
Mousse framboos / sponscake / limoensorbet
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 54,00
Menu 4 gangen** € 63,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
