Witloof salade / appel / gebakken eend / rode ajuin / pijnboompitten
Of
Panna cotta bloemkool / garnaal / bieslook / prei
***
Pasta / parelhoen / ricotta / spinazie / honingtomaat
Of
Zeebaars / bulgur / mosterd / spitskool / look
Lunch: € 25,00
Lunch is enkel ’s middags verkrijgbaar, niet tijdens het weekend en niet op Feestdagen
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Grietfilet / beukenzwammen / nage / citroengras / mangalicaham / pastinaak / tuinboon
***
Traag gegaarde zwartpootkip / kaffir risotto / rode peper / zoetzuur / broccoli / pijpajuin / duxelle champignons / patisson
Of
Zeebaars / structuren van prei / courgettes / tarwe / gebrande pijpajuin / groene tomaat
***
Passievruchten / panna cotta / bretoense deeg / granaatappel / amandel
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Panna cotta bloemkool / garnaal / kurkumma / kastanjechampignon / radijs / topinamboer / vitelotte
***
Snoekbaarsfilet / zilverajuin / traag gegaard spek / roseval aardappel / champignons / boterraap /
Of
Lamsfilet / crunch peterselie / bataat / gebrande wortel / Porto / Parisienne aardappel / romanesco
***
Mascarpone / krokant / cacao / Amaretto
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
