Salade quinoa / rode biet / peer / chioggia / zwarte look / gerookte eend
Of
Aspergesalade / crème erwt / gegrilde zalm / selder
***
Polenta / snoekbaars / kokos / curry / venkel
Of
Varkensfilet / bulgur / feta / pijpajuin / honing / groene asperges
Lunch: € 25,00
Lunch is enkel ’s middags verkrijgbaar, niet tijdens het weekend en niet op Feestdagen
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Tonijn / wasabi / springroll / sojascheut / koriander / risotto kroketje / honing-citroengras
***
Lengfilet / garnalen / brandade / daslook / groene asperges / venkel / pijpajuin
Of
Kalfsentrcôte / witte asperges / puree champignon / saffraanolie / gegrilde prei / wortelcrème
***
Crèmeux mango / pompelmoes / zanddeeg / bittere chocolade
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Mi-cuit zalm / polenta / dragonmosterd / chioggia / gemarineerd zeewier / emulsie / lamsoor
***
Goudbrasem / artisjok / lookpuree / akkerzwammen / sjalot / waterkers / gebrande asperges
Of
Gelakt varkenskroontje / hummus paprika / bloemkool / stoofpotje varkenswang / pastinaak / erwt / Luikse stroop
***
Sponscake aardbei / macaron / witte chocolade ganache / gelei
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Cava met hapje
Champagne “Gallimard Père & fils” met hapje (Suppl. € 5,00)
***
Rode biet / gerookte eendenborst / yoghurt / granny smith / gesier / pijpajuin / erwt
***
Zeeduivel / spek / olijven / honingtomaat / curry puree / prei / gegrilde groene asperges
Of
Rundsfilet pur / aubergine / gebrande sjalot / gekonfijte tomaat / jonge spinazie / bordelaise
***
Framboos / mascarpone / limoncello / munt
***
Koffie met zoethoudertje
Menu per tafelgezelschap
Menu € 42,50
Menu met aperitief (glaasje cava) en koffie € 52,00
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement en koffie € 71,00
Menu met aperitief (glaasje cava), bob formule en koffie € 61,50
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
