Cava ”Masia Bou Brut” of alcoholvrij alternatief
2 hapjes
***
Coquille / spitskool / naanbrood / vadouvan / jalapeno
***
Fazant / gebrand witloof / topinamboer / truffelkroket
***
Crèmeux praliné / mousse chocolade / kletskop
***
Koffie / thee met versnapering
Menu Inclusief 1 glas aperitief / aangepaste wijn / water gedurende de maaltijd / 1 koffie/thee: € 69,00 pp.
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag)
Menu niet te verkrijgen tijdens feestdagen
Tartaar rund / crème dooier / krokant Parmezaan / kappertje / verbenamayonaise / kroepoek
***
Ravioli ricotta / tarbot / boschampignon / notengranola**
***
Patrijsfilet / kriekbier / pastinaak / savooi / groentengratin
***
Poire ‘Belle Helène’ / amandel / chocolade / vanille
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 54,00
Menu 4 gangen** € 63,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Lauwe coquilles / prei / Japanse andoorn / hazelnoot boter / trompette de la mort
***
Traag gegaard spek / tandoori / naanbrood / zwarte look / pinda / bataat**
***
Fazantenfilet brabançonne / spruit / truffelkroketjes / gebrande pastinaak
***
Tarte tatin / kaneel / crèmeux chai
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 54,00
Menu 4 gangen** € 63,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Huisgerookte eend / gelei balsamico / mousse walnoot / doyenne peer / boschampignon
***
Gebrande makreel / scheermesje / spitskool / sojaboon / Oosterse vinaigrette**
***
Hertenkalffilet / savooi / flan airelles / gegrilde knolselder / gratin topinamboer / spruit
***
Macaron chocolade / crèmeux matcha / ganache
Menu per tafelgezelschap (enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondagmiddag)
Menu 3 gangen € 54,00
Menu 4 gangen** € 63,00
Wijnarrangement 3 gangen € 19,00
Wijnarrangement 4 gangen € 25,00
Om lange wachttijden te vermijden, vragen wij U vanaf 8 personen te kiezen voor de menu
Enkel te verkrijgen op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Cava “Masia Bou brut” vergezeld van 3 hapjes
Naanbrood / pulled pork / crumble sjalot / jalapeno
Millefeuille feta / spinazie / confit tomaat / mousse makreel / zwarte olijf
Panna cotta knolselder / coquille / truffelmayonaise / erwt
***
Kabeljauwhaasje / zuiders spek / boerenkool / rösti pompoen / persillade / ras el hanout
***
Zeebaarsfilet / flan boschampignon / sjalot / notenkorst / Périgord
***
Hertenkalffilet / savooi / gegrilde knolselder / spruit / gratin topinamboer / aalbes
***
Crèmeux guimauve / biscuit amandel / mousse speculoos / macaron mandarijn
***
Koffie/thee met versnaperingen
Crèmeux woudvruchten / citroencrème
Mousse matcha / crumble cacao
***
Menu met aperitief (glaasje cava), wijnarrangement, water gedurende de maaltijd en koffie/thee: € 100,00 pp.
Enkel op reservatie (09/372.69.83)
Cava “Masia Bou brut” vergezeld van 3 hapjes
Naanbrood / pulled pork / crumble sjalot / jalapeno
Millefeuille feta / spinazie / confit tomaat / mousse makreel / zwarte olijf
Panna cotta knolselder / coquille / truffelmayonaise / erwt
***
Kabeljauwhaasje / zuiders spek / boerenkool / rösti pompoen / persillade / ras el hanout
***
Zeebaarsfilet / flan boschampignon / sjalot / notenkorst / Périgord
***
Bergamotsorbet / wodka
***
Hertenkalffilet / savooi / gegrilde knolselder / spruit / gratin topinamboer / aalbes
***
Crèmeux guimauve / biscuit amandel / mousse speculoos / macaron mandarijn
***
Koffie/thee met versnaperingen
Crèmeux woudvruchten / citroencrème
Mousse matcha / crumble cacao
***
Menu met aperitief, wijnarrangement, water, koffie/thee en dranken achteraf (met uitzondering van sterke dranken en zware bieren) tijdens het dansfeest tot 04.00 u.: € 160,00 pp.
Reserveer tijdig op het nummer 09/372.69.83.(wij aanvaarden geen reservaties per e-mail) De reservatie is definitief na het storten van een voorschot van € 60,00 per persoon, rekeningnummer wordt meegedeeld bij de reservatie
